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056 大半晚上（第1页）

2014年的最后一天，花蛤还是很苦逼地加班了。

匆匆忙忙码了一章，还没来得及改错别字，亲们先凑合着看。

新的一年，祝愿所有的亲健康快乐，幸福平安。

么么哒！

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第二日，一天无事，上官宏依然没有回来，春柳再去镇上，也没出什么意外。

到了中午，春柳便狠狠地睡了一觉。

这一觉睡的十分香甜，连梦都没做。

醒来后的春柳精神大震，浑身都是劲儿。

便先来到百味居，仔细看了看老汤的熬法儿。

原本是一个晚上的事，认真看过之后，春柳才明白，所谓老汤，不仅是要放的久，还要熬很多次。

也不一定非得用大骨头，排骨和鸡都是可以的。

因食谱上介绍的方法有很多，春柳决定，还是要加上自己的想法，既能熬制出与众不同的老汤，又不浪费食材。

这第一拨，春柳决定用大骨头来熬，再少加行两块五花三层的猪肉。

主要是，到时候可以把汤分成两部分，一部风留着继续熬老汤，另外的，则当骨头汤喝。

而猪肉，也可以做别的菜。

想好了之后，春柳先弄了一锅凉水，将大骨头放到里面去，慢慢地烧到大开，去了血气和腥气，肉也稍微用水紧了一下。

做这些的时候，春柳都是敞着锅盖，因她似乎听说过，煮肉最好敞着锅盖。

至于是什么道理，她就不懂了。

她想熬制老汤的时候，不能不盖锅盖，那就去腥气和血气的时候这么做好了。

将去过血气的大骨头和两块肉放好，春柳便出了百味居。

想到百味居的一大好处就是保鲜，春柳特别得意。

晚饭，春柳做的相对简单了些。

除了将中午的剩菜和馒头热了热，熬了粥，便只做了一个凉拌苦瓜。

如今天气热，多吃些苦瓜的有好处的。

红瓷和秦叔已经爱上了春柳做的菜，何况春柳总是把剩菜放到百味居去，虽然热了一次，但吃起来依然跟新做的差不多。

因此对吃剩菜，也不觉得如何。

若是换了上官宏，恐怕又该横挑鼻子竖挑眼了。

不知是不是日子过得太舒坦了，春柳发觉，自己竟然有些怀念上官宏的挑剔了。

回到卧房，春柳立刻栓好了门，迫不及待地来到了百味居。

摘好了第二天要送的菜，春柳便进了灶房。

将大骨头和肉放到锅里，加好水，春柳便开始往里面放调料。

想了想，又回到卧房，找了一块红瓷送她的白色丝帕，将角上的绣花剪掉，又清洗干净，将不会融化又不好往出捞的材料，例如花椒大料等，都用丝帕包了起来。

至于盐、白糖和姜这些东西，直接扔进锅里就行。

但春柳想了想，还是决定后放盐和白糖，先把别的味道，熬进去再说。

放好了调料，盖好锅盖，春柳便开始做最枯燥的一样活儿，烧火。

好在百味居并没有外面那么热，否则这活儿就不仅仅是枯燥，而且是受罪了。

将锅烧到大开，春柳打开锅盖，将漂浮在上面的沫子撇去。

又换了小火，便开始琢磨着，干点儿别的什么了。