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冯正还是很清楚,他的一系列改变,可能暂时家里人会有那么一点点奇怪,甚至是会有一些接受不了自己的新想法。
但是他并不着急,既然重新回到18岁,那么人生自然是要活的与众不同一些。
从如今的时间来看,暂时中式点心可能确实是式微的。
甚至可能会经历一段被各种层出不穷面包房围堵的尴尬境地。
冯正就清楚的记得,要不了几年,本地大批面包房如雨后春笋般遍地都是。
在那些大大小小,开在街头巷尾或是商业中心面包房里,有一家面包房会首先打出自己的品牌,接着会在本地的很多地方开各种连锁店,面包房也不再局限于做面包、蛋糕,而是会开始做各种中西甜点。
甚至到后来,那家面包房连端午定制粽子和中秋定制月饼都会开始做。
可以说那家面包房成功在角逐中脱颖而出,依靠大量连锁店加类别上新颖多样,成功成为了本地很有影响力中西甜品的品牌店。
也是在那家品牌做大,开始扩张的巅峰时期,父亲的点心铺子迫不得已关门了。
而如今冯正的计划是,既然接下来几年里,城市里会出现大批面包房,并且相互之间开启激烈竞争,那么索性就避一避这个风头。
就像是他跟父母说的那样,既然不能阻挡面包房从外面涌入。
索性让他们去抢夺本地的市场好了。
他的计划是,先去省城开一家点心铺子,然后在新的点心铺子里,售卖一些全新的点心,必须要是非常具有中式特色的点心。
新点心不但是要好吃,同时在外观上也必须要足够新颖和漂亮。
要能够在省城打开市场并且站稳脚跟。
之后他就要以省城为跳板,先把中式点心铺子在外面做成一个举世闻名的品牌,最后他们在反向输出会家乡。
到那个时候,什么本地连锁店,冯正觉得根本无需放在眼里。
只需要一家小小的点心铺子,他也有信心碾压对方。
当然,这是未来的一个长远的目标。
眼下冯正首先需要解决的问题是,如何劝说父亲和林师叔一起研发新的点心?
可能在经营这一块,冯正是绝对有着自信,可以通过自己的一些经营手段,让自家点心铺子获得一定优势。
但在制作点心上,冯正觉得自己暂时还需要多跟父亲和师叔学。
最关键的是,研发新点心这件事,冯正还是觉得应该适当催一催父亲和师叔。
专业的事情要交给专业的人去做。
当然,冯正自己也不会放弃学习做点心。
对他而言,这份传承可是以后把点心铺子做成品牌,并且彻底做大的关键。
一边洗澡,一边思考着这些问题,进行了一番梳理过后。
冯正最终确定了两个短期目标。
其一是说服父亲和师叔研发新的点心,哪怕是不研发,让父亲和师叔拿出一些老点心的新花样出来都可以。
其二是好好跟父亲和师叔学手艺,暑假期间自己必须要熟练掌握基本功。
盘算着这些,冯正把身上的肥皂泡冲洗掉,擦干身上的水珠,清清爽爽地从浴室里走出来。
客厅里,父母和妹妹都坐在那看电视。
看上去家的气氛非常和谐,似乎父母也没有在意冯正出来。
冯正从电视机前走过,来到妹妹面前茶几对面独立的沙发椅坐下。
这么一坐下,一家四口围着家里茶几团团坐的景象,让冯正瞬间感受到一份久违的亲切感。
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