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第71章
要说做别的菜,高婶子不敢说第一。
要说做小鱼干,那保证找不到第二家。
王天柱把小鱼干拿给她,高婶子还跟王天柱说:“你阮爷爷就喜欢吃小黄花鱼干,年轻的时候总是在海边跟战友捕黄花鱼吃,老了老了,咱岛上能捕到黄花鱼的地方也少了。”
王天柱还小不知道野生的黄花鱼很金贵,大禹岛上的渔民能捕到一条大的黄花鱼,能比一小船杂鱼还要值钱。
因为野生的黄花鱼营养价值高,不容易假冒。
有些人会把养殖的鱼当做野生来交易,一般分辨不出来。
黄花鱼是不是野生的一眼就能看出来。
要说就是两点,一个是看眼睛。
野生的黄花鱼鱼眼睛很大,野生的就是小小的。
二是看鱼鳍,野生的因为要到处游动,鱼鳍大能折到眼睛以上。
养殖的活动范围小,鱼鳍短小,折起来够不到眼睛。
作为国家四大经济鱼类的第一名黄花鱼,被渔民成为“黄金鱼”
,这些年为咱们国家挣了不少外快。
连着大禹岛往南,当年都是靠着捕捞黄花鱼为生。
新鲜的黄花鱼固然好吃,晒干的小鱼干也是美味。
高婶子最拿手的就是葱烧小黄花鱼,鱼汤做成酱汁,还能闷着黄豆蘸着香葱吃。
“这玩意有这么好吃么?”
王天柱听到便宜爹上楼去了,转头跑到高奶奶家,陪着高奶奶说话。
高婶子把小鱼干泡水,正在厨房里切着姜片,跟王天柱说:“以前我在上海的时候,老是听到有人把金条叫做‘小黄鱼’,你就知道这东西多难得了。”
“怪不得她那么高兴。”
王天柱嘴里的她是谁高婶子一猜就知道,王天柱不好意思开口叫“妈”
,花芽也不催促,两人心照不宣,相处的居然还很融洽。
王天柱闲的没事,过来帮高婶子把泡在盆里的小鱼干解开。
他弄了半天,也不知道绳子是怎么编的,小鱼干怎么也抽不出来。
高婶子见了跟王天柱说:“到茶几下面抽屉把剪刀拿来剪。”
王天柱跑过去拿剪刀,阮旅从外头开门进来,看见王天柱拿着剪刀,问起:“你拿着剪刀在屋子里做什么?”
王天柱说:“奶奶的鱼绳解不开了。”
阮旅说:“解不开鱼绳?我就见过一种我解不开的绳子,你起来,我试试。”
阮旅走到厨房,高婶子端着盆出来说:“你们爷俩别在厨房晃悠,给你们端出来。
反正我做饭的时候要把鱼给我收拾好。”
“好。”
王天柱答应下来。
阮旅坐到沙发边上,挽起袖子捞出小鱼干,看着上面打结的绳子怔愣了片刻。
王天柱在边上帮忙,拿起剪刀就要剪。
“等等。”
阮旅抓起一串小鱼干,快步走到厨房问高婶子:“这是谁给你的?什么时候给的?”
高婶子正在泡黄豆,头也不抬地说:“小花给的,好像是她大姐带过来的。”
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