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第三十三章 过年一（第1页）

终于要过年了，已经正式搬进新居的苏家早就做好了准备，从二十九下午，姜春华就开始忙起，活鸡活鸭要宰杀清理干净，活鱼要清理内脏，然后是重头戏，也就是煮柴头肉。

柴头肉是义陵县传统中过年必备之物，在年前一个多月先去砍一只完整的猪头，破成两半，把杂质清理干净，抹上盐，挂在灶头任由烟熏。

如果是乡下用柴禾，熏起来就更香。

苏家和县城大部分家庭一样都是用蜂窝煤灶，所以这味道就一般般，只是把颜色熏成褐色就好了。

吃完晚饭，姜春华就在煤灶上架上一口大锅，将整个猪头放在里面用大火炖起来，而苏盛、苏仁两父子则在那里把一叠叠的纸钱撕散开。

义陵县的纸钱是用书本大小的长条形的土制草纸，用一个特制的铁凿子在上面打出一排排整齐的印子，一对括弧号加中间的一个圆点，就如同盖了章。

这样的纸钱据说是冥间的流通货币，义陵县百姓都是烧这种纸钱给先人，让他们在冥间有钱花。

不过这种纸钱由于制作过程，买来时都被压得非常扎实，需要撕散开，否则根本烧不起来。

苏望和苏希一边看着电视，一边帮一下父母亲的忙，时间很快便到了十点多。

苏仁搬了一张桌子放在客厅中间，苏望帮姜春华把盛在大碗里的生鸡生鸭生鱼搬到桌子上，再和苏希一起把装在簸箕上的猪头抬到桌子上。

猪头刚刚从锅里捞出来，还冒着热气，一双筷子戳在最上面。

此外还有几个碟子，里面放了些苹果和糖之类的。

姜春华放上一个饭碗，里面盛了点饭，再摆了三个酒杯，里面倒了半杯米酒，最后摆了一双筷子，算是把祭祀牲献办置整齐了。

苏仁拿了两个半截萝卜，放在桌子两边，将两根红烛插在上面，再用火柴点燃，再把另一个半截萝卜放在桌子靠前面的地方。

[]匡政之路33

苏盛捻着六根香，在红烛上点燃，站着中间，双手捧着，面对着桌子和门外，念念有词好一会，到底念得是什么，和父母亲、弟弟站在一边的苏望大致听到了一点，无非是苏家后人现在备上贡品，孝敬先人，希望先人们能够保佑苏家一家平安，子孙兴旺之类的。

接着苏盛把香举着额头，恭恭敬敬地弯腰做了三个揖。

礼毕后苏盛把三根香插在中间的半截萝卜上，另外三根则插在院子一角的泥地上，然后拿起一叠散开的纸钱，用火柴点燃，放进桌子前的一口没有用的铁锅里，让其慢慢燃烧起来，他一边慢慢地往里添加纸钱，一边回过头对儿子儿媳孙子四个道，“你们给先人们做个揖吧。”

先是苏仁，接着是苏望和苏希，最后是姜春华，四个人依次在桌子前拱手弯腰，恭恭敬敬做了三个揖。

礼毕后，苏仁也加入到给铁锅添加纸钱的行列中，而苏盛则拿了一叠纸钱，点燃了后迅拿到院子外面刚才插香的位置，放在那里后苏盛还口中有词，念叨了几句。

据以前苏仁给苏望解释，这是烧引路钱，让先人们知道苏家在给他们烧钱了，然后赶紧过来领钱并享受献品。

苏盛则招呼苏望苏希两兄弟赶紧过来帮忙添纸钱，按照义陵县风俗，子孙后代，尤其是男丁，必须亲手烧一些纸钱，表示给先人们封了红包，让他们保佑自己。

土制的草纸再怎么暴晒，烧起来还是那么烟雾缭绕，简直可以当烽火台的材料用了。

不一会，整个客厅里是青烟弥漫，呛人的味道直冲鼻子。

苏希烧了一两叠纸钱后就跑开了，苏望倒是帮爷爷和父亲把所有的纸钱全部添进铁锅里，这才一起离开。

苏家一家子这个时候是要躲到一边去，让先人们安心领钱和享受贡品。

过了十来分钟，铁锅里的纸钱几乎没有明火了，苏盛便说了一声，收了吧。

然后姜春华便开始收拾起来，苏仁和苏望父子俩则跟着帮忙。

接下来是收拾那个熟猪头。

姜春华先把猪耳朵，猪鼻子切下来，再切成大块大块的。

时不时姜春华选了几块半肥半瘦的肉，递给旁边看电视的苏望两兄弟。

接着是收拾猪头上骨头贴着的肉。

猪头被炖透了，姜春华用力一搬，猪肉脸颊上的肉整块整块被撕了下来，而且大部分都是瘦肉。

苏望和苏希最喜欢吃这种诸脸颊肉。

猪肉已经被抹了盐，咸味已经进去了，又被烟熏得十分香，吃起来不但比猪耳朵之类的要少油腻，而且非常有嚼劲。

苏望和苏希两人吃得两手和嘴巴全是油腻，直到肚子被油腻住了才罢手。