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“老秦啊,”
观众席上,赵靖扭头对秦海顾问道:“这一次赵四段准备的是什么菜?这会儿就别再藏着了吧?”
秦海顾摸着下巴沉吟了一会儿,说出了四个字:“过桥米线。”
赵靖眉头猛然一挑,音调都控制不住的上调了几分:“好家伙,这可是六品菜谱啊...滇省的那个老头儿同意卖你这道菜谱了?”
“当然了,你不看谁出马!”
秦海顾哈哈一笑,脸上的得意劲儿止都止不住:“那老头家里本来就不富裕,孙女想出国留学,雅思分还不够,我找了点关系把他孙女运作了出去,再话一百万拿到了这道菜谱...对了,你呢?杨四段准备做什么?”
赵靖耸了耸肩,道:“破店蹄膀,一道树城名吃,我找人评定过了,品级六品上,老杨做出来的在五品上到六品下之间浮动。”
说罢他砸了咂嘴,过桥米线这道菜谱,他原本也想出手的,没想到被秦海顾先拿下了。
秦海顾若有所思的看了眼李宇,随即神色一正:“马上要选食材了!”
场中央,随着余光的一声‘开始’,七位四段顿时散开,前往食材区选取烹饪素材。
几位大厨早在几天前,就把自己考核需要的主材上报给了厨协,因此不用担心找不到食材而无法烹制。
在几位厨师下场选材时,各方的直播也正式开始了。
这是三个月才有一次的大赛,在六段不出的情况下,五段晋考就是厨师届最顶级的赛事,无论是常规电视渠道,还是网络直播平台,观众的关注度都相当高。
电视与网络两方渠道相加,观看五段晋考的观众人数,高峰期甚至能突破到九位数!
但正如之前所说,网络平台热度高,喷子同样不少,在直播开始后,就不断有各种挑衅辱骂的言论出现,幸亏直播平台的超管是位二十七岁的单身狗,否则还未必奈何的了那些喷子。
再回到赛场上,此时七位大厨已经选好了各自的食材,其中四位回到了灶台,开始先行处理主材,另外三位则留在食材区,挑选着剩余的辅料。
前四位烹制的菜品,大都需要对主材进行一段时间的蒸煮,因此他们先回灶台处理主材,等主材入锅熬煮时,再回食材区选取剩余辅料,这样可以极大的减少时间浪费。
“呲——”
杨四段一刀挑掉蹄膀的血管,刀刃与蹄骨相交,发出了微响,他深深一口气,继续开始下一步骤。
他今年五十二岁了,这还是他第一次冲击五段,哪怕他经历过各式各样的阵仗,在这个赛场上依旧有些紧张。
五段晋考,这对于选手们来说,不单单是一次厨艺上的考验,也是一次心态的磨砺。
就在大部分选手稳定心神,准备下刀处理食材时,意外突生。
“哐当!”
一道清脆的声音响起,顿时,所有人都把目光投注了过去。
只见左手边第二个灶台上,一位选手双手捂头,菜刀被丢在了脚下的地面,他的身体不断在颤抖。
李宇没记错的话,这位选手姓林,是来自魔都一家酒店的四段,也是第一次参加五段晋考。
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