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精湛的厨艺和分享美食的二蛋然后是阿彩鱼个个美食界的美食家（第2页）

它是我们老板从日本这边购买的一些古董以及艺术品，你看到这边啊，都是可以稍后用来展示刺身，都是刺身的一些，可以展示刺身，可以展示其他的之类都可以啊，老是哦，这边看我们这边的风景特别好，那14米的一个云上高空啊，旁边就是金茂大厦，嗯，这边是东方明珠，然后我们看到这个位置是我们整个餐厅唯一的一个可以走捏东方明珠的小球，拍出照片的一个效果啊，真的对，您看啊这诶下是不是有到了吧，捏到了吧，把东方明珠拿捏的死死的经贸大厦老师啊，这边是我们稍后会使用到的锅物料理的新鲜食材，来自俄罗斯的一个分介蟹，展示一下我们今天的鱼，我们今天准备了这个八种鱼，一个金枪鱼的大吃，金枪鱼，天生韩式鱼，三文鱼的一个橘子鲷，还有这个青鱿鱼，你看一下这道是我们的一个开场啊，开场呢，准备的是一个森林之旅的色特拉啊，各式各样实景的一个。

和坚果的即合搭配食蔬以及水果，钱老师今天还特地给您准备了一些可以搭配套餐的一个餐酒，哎呀，你早点说嘛，我就不开车来了，下次下次好，我来吃吃看这个和风沙拉配上坚果一些，我感觉饭量有点大，这个人吃估计会吃饱了。

给你准备的我们的松叶蟹的第一种吃法，我们准备的是蟹管的一个刺身，尝尝这个松叶蟹的蟹腿啊，这肚子很细嫩，非常有弹性，我这边现场给您做我们今天的主角松叶蟹的一个涮涮锅，这道的话是松叶馅的另外一种吃法，蟹腿天妇罗搭配萝卜泥和柠檬醋，喜欢吃柠檬味道的可以挤点香天妇罗炸了好不好就吃它肉外面脆度含含油量，柠檬掌握好了以后外松脆里面含的油。

汁会爽，一个老进去就吃到了，蟹肉的这种细腻甜甜，基本上我半个就会，我不蘸料，因为前面我要吃它的那个原味，你看这个是柠檬醋，放在那个萝卜泥，这样吃以后它是另外一种风味的，我们这边天妇罗吃完之后，我们今天的主角涮涮锅也出锅了啊，嗯。

好鲜海鲜汤煮的这个蟹，这个叫鲜上加鲜，我觉得不蘸那个料得更好，既然来了，我得调一调，这个要调一调啊，用这个调料来搭也是很搭配的，那因为蟹啦什么的，总归有一点点海鲜的这种风味，那所以用醋来是去腥增香，调节风味，我们这边的话，那个松叶蟹三吃啊，还准备了一道隐藏的一个吃法啊，就是使用这个松叶蟹的一个蟹黄去做一个乌冬勿面，这边是招一鸡蛋啊，首先打匀关火是为了保证这个鸡蛋的鲜嫩，然后顺时针搅拌这个鸡蛋这里啊闻上去很香的，这个海苔丝啊，让它葱滑，给它拌匀，这乌冬面吃上去很柔滑，而且它有这种特有的这种q弹，我觉得这。

对碗乌冬，它叫物尽其用啊，没有任何一点浪费，把这个蟹黄也用到了极致，就老师，天呐，豪华版刺身拼盘，这个太重了，这么厉害，大概40斤了吧，我们的主角他特别喜欢什么插花，花艺我觉经看上，包括我们的色拉也是一个森林之旅，我先吃这个，这最好吃的一个大芙，嗯，这个就可以用入口即花来形容，就是金枪鱼的大腹，一条金枪鱼也没多少，这个是三文鱼，哎，钱老师啊，你是不是忘了是吗？你就加这么一点点吗？没有没有啊，我先看单位啊，你看你不是要让我多来一点吗？对不对，够不够？好吧，勉强放过你，勉强放过我，是不是？我们的粉丝要看我吃芥末对吧？我连虫子都吃了，我还怕那个芥末好像有点多。

我夹不起来了，开始我的表演了啊，看好真好吃，不行不行，你别太假了，杨老师，我们可不是假值，我们可以真拍摄，你们是粉丝派来的，见谍还是什么什么意思，过了嘛就过了呀，这个不能减进去啊，我刚才说的快点开始吧，秦老师真的吃啊，真的，我觉得这样直接吃了啊，赶紧帮我备餐，虽然我对美味没有忌口啊，但是这么多的戒然吃起来真的很上头啊，现在我我两个鼻子都通了，现在七窍才通了，六窍马上全通了，这算挑战成功了吗？你还没有点评口感和感受呢，这还能有什么感受啊，现在我满脑子满鼻子啊，满口腔全是这个酸葵酱的味道了。

呃，下面的话，我们是寿司环节，好也是寿司三馆。

分别是那个金枪鱼的天生三文鱼和那个大猪脚三罐寿司。

然后开始做了。

鲍师傅，像这三款是不是要从淡的吃到颜色深的，来尝尝看，据说这是熟成的，尝了尝了我怎么尝不出味道来了？吃这些还是要大口的吃，不能细细的尝，这个时候我已经尝到了，熟成后就大腹小鱼啊，肉质比较的柔和，肉质感很细腻，特别是配上这个米饭汁都是出的这种甜酸，因为它放上了梅子啊，有这种淡淡的这种梅子果香，配上的甜酸的这些这些风味在里面，喝口水，再喝口水，这口茶喝好了，我不就全部缓过来了，我再尝一口啊，3万鱼的柔软性嫩，这种肥香嫩滑全部体现出来了，这下挑战成功了吧，大家还想我挑战什么？在评论区给我留言。

他是谁啊？叫我们老板上菜咱也不知道，咱也不敢问秦老师，我觉得你应该把心思放在美食上，你帮我总结总结，总体的菜还是很不错的，蛋白质的焦香啊，真的非常好吃，就像我早餐吃那个荷包蛋，我喜欢吃尖脆的鸡肉啊，它的味道非常的入味啊，这个应该是前期要腌制好，搞油温，鸡进炸，恰到好处，都是它的外皮特别脆，就蛮喜欢的，觉得这个菜到厨房教流交流好不好，吃了这么多了，我也总得去厨房消化消化，我去准备一下，哎，做到咖喱去啊，谁跟我到虾去做，做了好，我把这个苹果13送给他了，杨老师手机给我了，你用什么呢？我再从左下角游戏领一个呗，飞机游戏厂商导我做宣传，现在只要从左下角下载游戏注册上线就能领苹果13还有这好事啊，那当然左下角游戏厂家代理推广手机每分推送不花一分钱诶，钱老师谁都能领吧，人人都能领啊带带我左下角链接进去下载登。

做游戏后就有苹果13，那我也去领一个，你们今天到底是跟我学秦老师，你看我行不行？秦老师，行，这是我们的厨房，这个真干净，这么香，你闻到香味了，闻到香味了，好香好香童的回忆，看一下吧，这个可是好货，安耐鱼补成以后它转化为糖分的水非常足，很少的纤维在里面，红薯中的爱马仕，好材料材料好味道啊，来我们这边他是谁叫我们老板上菜咱也不知道，咱也不敢问，你看你还年轻，要好好学学秦一斌老师，你在网上查一查就知道了啊来来来，大家一起过来交流，不要像我粉丝一样，眼睛会了，手都不会啊。

这话是我的，该不会是屏幕前的吧？在上面薄薄的撒一点粉，主要撒在刀口上，接下来放到油锅来炸。

打好之后翻炒鸭蛋跟鸡蛋，这个咖喱里面放一个鸡蛋，再放一半的鸭蛋，整个咖喱啊，它的香气，这种丝滑感都非常好，这个打下去以后，这个咖喱就比我够芡高，小咖喱火要小，放些块过来就是比我们好，没有我们一起交流，再来倒入这个蛋，它的厚度也出来了，所以一定是要鸭蛋鸡蛋混合在一起，先打一点进去，在上面淋一点，淋上一点香蕉油，它摆盘一直可以了。

个角度会好看一点，今天这里面我是用了一些鸡蛋，鸭蛋，主要是让它的质感、口味还有香度，有丝滑感，所以我们根本不用再去喝那个浓浓的那种芡汁，香蕉糕，香蕉油都是增加了它的香辣的柔和度，奶制品，椰浆增加了咖喱的这个复合味道，来尝尝味道真好吃好金老师，除了刚才那个鸡蛋是我做之外，你猜到了还有什么是我做的吗？陈程，我不上你当了，现在这种话题我要来给我们的分支来回答。

你这么多就这么一点，这道菜谁做的像是我做的，不用进山呀，这道菜非常能够吃到这个炝虾的生级蛋粉，这个小青铜来做，味道啊，各方面都比较适合我们上海人的口味，好好好味好，就你既来了也吃了我这么多龙虾呢，我们也味，是不是给我们弄两手一样，一个调的一个口味，还有一些分子料理的手法，我有演绎的，王师傅你给我出题目了，可以换上隐去厨房，我们到厨房陈老师好，大家好，大家好，按照您的要求，所有的食材都已经准备好了，今天我跟黄师傅啊一起交流一道生腔小金龙，今天啊主要是东南亚风味的啊，这个香茅柠檬，还有没有带来一些辣的三丝。

老师，你知道这个小青龙是公的还是母的？从它最后的一个角，两个差的是母的，一个差的是公的，他们这个呢，中间是母的，你懂得蛮多的嘛，今天你来操作好吧，好了也操作的哈，这我苹果13我就当礼物送给你了啊陈老师就我有，我也不好意思拿呀，别急嘛，在我左下角游戏里准备了人手一台，这是我联合手游厂商给大家免费发的苹果13，看过视频的粉丝都可以上线玩游戏免费领，真能免费领，问你干嘛啊，看你试试点击啊视频左下方的链接啊，再点击底部立击下载就能领手机了啊那我也抓弄一个这个辣柠檬汁，这个放就好嘞，好，白糖白，最重要的都是甜酸辣，好嘞，下来我放点香菜进去好不好？净水来打出来马上就变成这么有食欲的颜色了，弄点这个石螺啊，来点纯净水，王师傅啊，有没有你的过期白酒啊，过期白酒啊，看到这样要求吗？来这个可以吗？这个下哇，对了，哥，你这么多就这么一点，加上七泡糖的野花剂，给它来打一个绵密的泡泡，现在把这个汁淋到龙虾肉上面就可以了，是的，把这个泡沫围在这个龙虾旁边啊，这样的话呢，颜色也非常好看，就可以跟它搭配着一起来那个品尝。

怎么样，今天大家知道都学到了没有？你们今天太幸运了，能让田老师亲手教你们一道菜，下次这种活动带上我，我一起给大家长见识。

嗯，诶看什么了，不像鱼那鱼子酱蟹不鹅干茅台熟最蟹丁仁红薯最蟹，清炒蟹粉，清蒸蟹钳，芦笋炒蟹柳百合，红毛蟹，松花蛋，麻婆豆腐花雕工紫橙雪花牛肉，今天的这个蟹叶非常丰盛，一个一个品尝这个，这个是低温最的一个蟹，吃这道蟹一定要吃素，特别是吃那个蟹黄啊，非常的请人们做个吃熟醉蟹，用到的是茅台酒，最值的，这个季节若非常饱满，等大概些上市了，哎呀，更红毛戏这样独出来，应该是非常原滋原味，教一点知识。

女儿还做嗯，吃到过的也是好做北心很好，嗯，丁豆酱让这道菜的鲜味香气得到了一种提升，最最好的就是吃完了这个蟹盒，拿这个百合清清口味，这一道是标标准准的青草蟹，今天配上了芝麻磨脆，最经典的里面是一点增姜香醋，既能够吃到蟹白肉的鲜美的，又能吃到蟹黄的鲜香。

今天学到了这些菜我今天一个都不会吃，我会把它全部都吃掉的，这点是什么？另外我左下角游戏里还准备了8000福利呢，玩游戏能领8000吗？货真价实啊来左下角游戏登录先送888，不是说8000吗？怎么只有888？别急，888是新人福利，你要上我专门申请的礼包码就能领8000了哇，真能领啊，那你要教我怎么领，你给我视频左下角链接，再点击底部下载按钮，下载后就可以领8000了。

上面是泻狐，下面。

是根，这个也可吃，非常好，甜而不腻，有鹅根跟蟹管也是一个非常好的一个绝配，这个是用蟹汤熬的，对吧？全是这个蟹钳肉一个一个完整的剥出来，下面用的是蟹汤熬出来，这样炖制的一个水的，所以它吃上去比较香甜。

两头花椒工来了，再浇上麻婆豆腐皮蛋。

陈老师，这个嗯，味道真的好，特别吃过很多次花椒，但是从来没有吃过麻婆豆腐的花椒，只不过麻婆豆腐里面还有皮蛋，这个真的是第一次好吃。

牛怎么样，这个牛牛牛不能比老牛了，它的调味做得还是蛮好的，能够让和牛的油腻感去减掉，得到的是一种。

香鲜的一个味道，钱老师你吃的差不多了吗？饱了吗？差不多了，已经是撑了，那我就先买单，哎，来服务员买一下单，你好，我们这边单已经结过了啊，陈老师不是说我买单的吗？你看我干嘛，我们也没买过，可能是老板买的吧，纠极菜吧，既然吃完了，我们可以走了，什什么情况去哪里，赶紧去山我饭可听大朋友国庆老师早就讲厨交流哇，这么大一块好家伙，今天来做一个凉菜，用那个果枪给它聊一下，还有一种就是把它切了稍微厚一点点，小一点啊，给它来做一个帝王烹饪啊这个诶，看什么了，我相觉赶快过来，好的小朋友可以啊，你机灵的啊，我来说你来做行不行？好的，不要使劲压掏，对对对对，旁边我想求他一一切，这里一切旁边修一点点。

就可oK，再好，这样会好看一点，那还是有点厚，厚了以后它要散开来的，你看这个太软了，太软就是软呀，薄远以后好的行，哎呦，不要太厚看啊，再再再再窄一点点，我都以这个为标本啊，这些就不要了吗？这哪好不要不然这块牛肉成本太高了，像这一类我们可以切成粒啊，做一些爆炒，或者切成末啊，来做一些橘的当配料使用，拉高一点。

旁边两边也要烧到啊，一点点薄油出来一点焦香，太厚了吧，其实薄一点可以，可以来尝尝看，尝尝看，哎呀，你吃东西倒蛮腼腆的，干活倒蛮利索的嘛，嗯，好好吃，入口即化，再加上有口感的芹菜的清香，还有好好吃的味道，这里面有松露，你也知道。